F&B Operations Manager (m/w) Bad Neuenahr

Das Ahrtal ist das Rotweinparadies in der Mitte Deutschlands, nahe Köln und Bonn. Unser 4 Sterne Tagungs- und Kongresshotel, mit Tagungskapazitäten von bis zu 800 Personen ist eine ideale Eventlocation inmitten des Dahliengartens / Kurparks direkt an der Ahr gelegen. 238 Zimmer sowie 600 Gastronomieplätze im Innen- und Außenbereich, 2 Bars und ein großzügiges Wellnessareal bieten genügend Raum zur Entspannung im Urlaub oder nach einem intensiven Tagungstag.

Um unseren Gästen ein unvergessliches Hotelerlebnis zu bieten benötigen wir Unterstützung!
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F&B Operations Manager (m/w)

Sie tragen die Verantwortung für verschiedene F&B Abteilungen in unserem Haus und sind mit Ihrem Team, welches aus ca. 25 Mitarbeitern besteht, für das gastronomische Erlebnis der Gäste im Hause verantwortlich.

Für diese interessante und herausfordernde Aufgabe verfügen Sie über professionelle und umfangreiche Erfahrungen in der Gastronomie. Ihre konzeptionelle, selbstständige und initiative Arbeitsweise sowie ein hervorragender Führungsstil zeichnen Sie aus. Sie sind leidenschaftlicher Gastgeber und lieben es in operativen Entscheidungsprozessen eine Führungsrolle einzunehmen. Sie verfügen über ein hohes Qualitätsbewusstsein und Gastzufriedenheit steht bei Ihnen an erster Stelle.

Die Position setzt praktische und auch theoretische Qualifikationen und Erfahrungen in einer vergleichbaren Position voraus.

Zu Ihrem Aufgabenfeld gehören:

• Koordinierung der Abläufe in den operativen Abteilungen
• Sicherstellung von Produkt- und Servicequalität
• Erstellung des F&B Budgets und Maßnahmenergreifung zur Einhaltung des laufenden Budget Forecasts
• Operative Wirtschaftlichkeit der F&B Kennzahlen (Wareneinsätze, Warenumschlag) sowie Berichtswesen
• Erstellung und Überwachung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Fachliche Schulungen der Mitarbeiter durch regelmäßige Trainingseinheiten
• Mitwirkung bei der strategischen Ausrichtung des Hotels
• Optimierung und Weiterentwicklung aller gastronomischen Bereiche
• Umsetzung der Dorint F&B Standards
• Ausarbeitung und Überwachung von F&B Aktionen
• Beschwerdemanagement
• Cost Controlling
• Überwachung der Veranstaltungen einschließlich der Vorbereitung

Gesucht wird eine durchsetzungsstarke, einsatzfreudige Persönlichkeit, die auch in schwierigen Situationen im operativen Bereich den Überblick behält.

Wir freuen uns auf dynamische Bewerber, die großes Interesse am Beruf im Hotel haben, kreative Ideen, Lern- und Leistungsbereitschaft sowie Zuverlässigkeit vorweisen.

Bitte übersenden Sie Ihre aussagefähige Bewerbung an: info@vermittlung-koeln.de.

Wir können unsere Arbeit nur nach einer erfolgten Beauftragung aufnehmen. In der Regel beziehen sich unsere Stellenausschreibungen auf wenige Stellen, da die Bewerberzahl fast immer höher ist, werden wir alle Bewerberinnen und Bewerber in ähnliche Stellenausschreibungen vorstellen, sofern sie uns beauftragt haben.
Eine Beauftragung wird den Arbeitsuchenden, Arbeitslosen… von der Bundesagentur für Arbeit, den Jobcentern finanziell ermöglicht. Selbst Kleinunternehmer die aufstocken, Arbeitsuchend gemeldete Menschen erhalten einen „AVGS Vermittlungsgutschein“, nach 6 Wochen Erwerbslosigkeit besteht sogar ein Rechtsanspruch. In der Zeit von arbeitsuchend gemeldet bis hin zu den 6 Wochen, ist die Ausgabe des AVGS eine Kann-Leistung. Seien Sie freundlich zu Ihrem Sachbearbeiter und bitten Sie um Kooperation und Ausgabe des AVGS, bzw. beantragen Sie ihn verbindlich zur 6. Woche hin.

Andere Formen der Beauftragung sind:
Unternehmensbeauftragung in der Regel bemessen nach dem Bruttomonatsgehalt, gestaffelt mit den Faktoren 0,5 – 6 je nach Qualifikation, Dringlichkeit und Relevanz.
Die private Beauftragung der Arbeitsuchenden (kommt für alle in Frage, die keinen AVGS zu unserer Beauftragung erhalten) wird von uns bislang mit einer pauschalen Provision von 30% eines Bruttomonatsgehaltes verrechnet. Absehbar wird dies modifiziert werden.

Wir sind zertifizierte PAV, private Arbeitsvermittler. Wir vermitteln direkt an die Unternehmen, dies kann auch ein Leiharbeitsunternehmen sein. In der Regel versuchen wir es zunächst mit der Vermittlung an die Unternehmen. Bitte geben Sie mit unserer Beauftragung an: gewünschte Arbeitszeit, potentielle Arbeitsorte, ggf. realistische Gehaltsvorstellungen…

Ihr Ansprechpartner: Jochen Geis